Jürgen Wirtz Dozentenprofil

Jürgen Wirtz, Küchenmeister, Diätkoch & Ausbilder, verheiratet, Vater von 2 erwachsenen Töchtern,
von 1985-2018 wohnhaft in München und seit 2019 ein Gröbenzeller.
Nach meiner Ausbildung zum Koch - in meiner Heimatstadt Radolfzell am Bodensee - war ich in der Schweiz sowie in und um München (Hilton, Königshof, Käfer, Eurest, Kita) tätig.
Ob Gemeinschaftsverpflegung, Sterneküche oder Kochen für Kinder - ich habe dabei viel Erfahrung rund um das einfache oder anspruchsvolle Kochen gesammelt.
Den Schwerpunkt in meinen Kursen und Vorträgen lege ich auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Der Respekt vor einem Lebensmittel und der damit verbundene richtige Umgang sollen sich bei der Essensplanung, beim Einkauf, der Lagerhaltung, der Verarbeitung und Zubereitung widerspiegeln.